Général

La plancha est un accessoire de cuisine pour la préparation des aliments à température très élevée. Ce procédé permet de limiter considérablement l’ajout de graisse. Il existe plusieurs modèles de plancha sur le marché, mais ceux en inox sont les plus fiables.

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La plancha est une plaque métallique chauffante qui sert à saisir les aliments tels que les légumes, la viande et le poisson. Le barbecue, pour sa part, est un appareil de cuisson, à l’air libre, mobile ou fixe qui fonctionne, le plus souvent, au charbon de bois pour griller de la viande et/ou du poisson.

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